Hälsa och fastfood starka argument på marknaden

Aktörer som tidigare antingen inte kunnat eller önskat erbjuda friterad mat ser möjligheterna med Lightfry-ugnen. Nu är både kostnader och fetthalt låga jämfört med den farliga traditionella friteringen i olja.

Människors insikter och kunskaper kring mat och hälsosam livsstil är idag större än någonsin tidigare. Samtidigt visar forskning att fettrelaterade sjukdomar inom en snar framtid kommer att bli de mest resurskrävande i vården. Ett faktum delvis beroende på det ökade utbudet av street- och fastfood. Vidare krävs det stora naturresurser för att framställa frityrolja.

Detta sammantaget har gett ett snabbt ökande intresse för Air Fry Technology. Att kunna erbjuda mat friterat genom ånga och varmluft med bättre smak, krispighet samt 30–100 procent lägre fetthalt än vid oljefritering öppnar naturligtvis för enorma möjligheter.

Utan de höga investeringarna och riskerna som oljefritering innebär kan plötsligt nya och befintliga aktörer erbjuda sina kunder populära friterade produkter.